Explica História da confeitaria no mundo, Merengues e geléias , Pasta americana, fondant e glacê real e Massa para tortas. Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Culinária Espanhola,, Doces Finos, e Culinária Básica,.
Sobre a carga horária:
O curso possui 10 horas de carga horária.
